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Histoire de Paille
L'histoire de la fabrication de la paille du fromage "Sainte-Maure de Touraine" par par l’ESAT de Bridoré, au sud de Loches, qui est un Etablissement et Service d’Aide par le Travail.
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La fabrication traditionnelle du Sainte-Maure de Touraine
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La légende du fromage de Sainte-Maure de Touraine
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Une affaire de goût
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Chapitre de la commanderie du fromage de Sainte Maure
